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－タイハーブとタイ料理との深い関係－  タイ料理は、世界的に高い評価を受けているエスニック料理のひとつです。その魅力は、味覚の基本となる辛味・甘味・酸味・塩味・苦味といった五味が絶妙に調和した複雑な味わいにあります。これらの奥行きある風味を支えているのが、タイ料理における「...

1. タイ伝統マッサージとは  タイ伝統マッサージ（Nuad Thai／นวดไทย）は、タイ伝統医学の一分野であり、インドのアーユルヴェーダ、中国医学、そしてタイ独自の民間療法が融合して形成された、身体のバランス調整を目的とする手技療法です。 ...

～暮らしに根ざした自然の叡智～  〇タイとハーブの深いつながり  タイは、自然豊かな気候と風土に恵まれた国であり、いにしえの時代から、人々の暮らしのなかにハーブ文化が深く根づいてきました。実際に現在に至るまで、料理、医療、宗教儀礼、美容などさまざまな場面で植物の力が活用され...

〜伝統と現代的な応用の交差点〜  1.東南アジアにおける伝統医学の存在意義  タイ伝統医学（Traditional Thai Medicine：TTM）は、タイ王国の歴史的・文化的土壌のなかで発展した伝統医療体系であり、その根底にはインド医学（アーユルヴェーダ）、中国医学、...